北京工商大學(xué)是北京市重點(diǎn)建設(shè)的高水平研究型大學(xué)，1999年6月經(jīng)教育部批準(zhǔn)由北京輕工業(yè)學(xué)院與北京商學(xué)院合并，機(jī)械工業(yè)管理干部學(xué)院并入組建而成。北京商學(xué)院先后隸屬商業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部，前身是中華全國供銷合作總社干部學(xué)校和中央商業(yè)干部學(xué)校。中華全國供銷合作總社干部學(xué)校建于1950年初,中央商業(yè)干部學(xué)校建于1953年，1958年中華全國供銷合作總社干部學(xué)校合并到中央商業(yè)干部學(xué)校。1959年商業(yè)部經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)成立中央商學(xué)院，1960年更名為北京商學(xué)院，中央商業(yè)干部學(xué)校與北京商學(xué)院合并。1969年北京商學(xué)院因“文化大革命”停辦，1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)招生。北京商學(xué)院是我國建國后建立較早的專門培養(yǎng)經(jīng)濟(jì)管理人才的高等院校之一，是國務(wù)院批準(zhǔn)的全國首批碩士學(xué)位授予單位。北京輕工業(yè)學(xué)院創(chuàng)建于1958年，是我國最早建立的一所輕工業(yè)高等學(xué)校。1970年遷入陜西省咸陽市，1978年經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)在北京原址重建，先后隸屬于輕工業(yè)部和中國輕工總會(huì)，主要面向輕工行業(yè)培養(yǎng)高級(jí)專門人才。機(jī)械工業(yè)管理干部學(xué)院建于1982年，隸屬于機(jī)械工業(yè)部，主要是面向機(jī)械工業(yè)行業(yè)培養(yǎng)管理干部。迄今學(xué)校已為國家培養(yǎng)了15萬余名各級(jí)各類專門人才。

合并組建后的北京工商大學(xué)步入了新的發(fā)展時(shí)期，綜合實(shí)力顯著增強(qiáng)，現(xiàn)已發(fā)展成為理、工、經(jīng)、管、文、法、藝等學(xué)科相互支撐、協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)，并將按照“特色、內(nèi)涵、規(guī)范、質(zhì)量”八字方針，努力實(shí)現(xiàn)特色鮮明的高水平研究型大學(xué)發(fā)展目標(biāo)。

2003年8月，經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第20次會(huì)議審核批準(zhǔn)，學(xué)校成為聯(lián)合培養(yǎng)博士研究生單位，2004年起與中央財(cái)經(jīng)大學(xué)聯(lián)合招收和培養(yǎng)會(huì)計(jì)學(xué)專業(yè)博士研究生。2007年6月，學(xué)校接受教育部全國普通高校本科教學(xué)工作水平評(píng)估。2008年3月，教育部召開全國普通高等學(xué)校本科教學(xué)工作評(píng)估專家委員會(huì)全體委員會(huì)議，經(jīng)全體委員投票確定：北京工商大學(xué)本科教學(xué)工作的評(píng)估結(jié)果為“優(yōu)秀”。2012年12月，學(xué)校食品（含保健食品）添加劑與安全成為“服務(wù)國家特殊需求博士人才培養(yǎng)項(xiàng)目”，授予學(xué)位學(xué)科名稱為“食品科學(xué)與工程”。2014年9月，“食品科學(xué)與工程”學(xué)科獲批新設(shè)博士后科研流動(dòng)站，2019年9月，“應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)”學(xué)科獲批新設(shè)博士后科研流動(dòng)站。2018年5月，經(jīng)國務(wù)院學(xué)位委員會(huì)第三十四次會(huì)議批準(zhǔn)，學(xué)校成為博士學(xué)位授予單位，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)學(xué)、食品科學(xué)與工程獲批一級(jí)學(xué)科博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。